寻访 大壮炉
林南中 郭榕飞 文/图
在漳州茶界流传着这样一句名言：“茶炉出马坪，以白土为之，其色如施粉，雕刻花丽工致，以大壮炉为佳。”然而马坪为何方？“大壮炉”产地又是何处？其窑址藏身哪里？长期以来一直是文史及茶界的未解之谜。
漳州茶文化历史悠久，茶道艺术源远流长。明末清初，漳州为福建东南沿海最大的茶叶集散地。漳人喝茶讲究品、赏、艺为一体，品茗时不仅要熟茶性，对泡、饮茶时所用茶器、茶具也十分讲究。
据《龙溪县志》记载：“灵山寺茶，俗贵之，近则远购武夷茶。以五月至。至则斗茶。必以‘大彬’之罐，必以‘若深’之杯，必以‘大壮’之炉，凡烹茗以水为本。火候佐之。”文中记载之“大彬罐”为底款落“时大彬”的宜兴紫砂壶；“若深杯”为景德镇产底款为“若深珍藏”的马蹄形瓷杯，其特点是杯外绘有青花山水、花鸟纹图案。
而“大壮炉”的窑址到底在哪？近日南风与中国古陶瓷研究学会会员、漳州市收藏协会副会长郭榕飞第三次来到人家村，在当地老人会的带领下，终于找到了名震茶艺界的漳州茶艺历史名炉“大壮炉”的窑址。
勘访“大壮炉”遗址，可说是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。不久前，人家村许氏族人为编写族谱到漳州市政协海峡文史馆查找资料，正巧与长期关注和收藏茶具的郭榕飞相遇，于是双方相约于2015年12月16日（星期六）到人家村实地寻访。这天，一行人在人家村石榴巷的地方，从民居的墙脚上找到多处小火炉残片。经郭榕飞辨别后确认，这些残片与其收藏的大壮炉胎土相同、风格特点相近，可以确认就是大壮炉残片。
马坪为今龙海市程溪人家村。明清时期人家村属漳州府南靖县，称“漳州南靖马坪居仁里田源”，村名“人家社”之称始于清，由居仁里、仁里、仁家衍变而来。1958年人家村划归龙海县程溪镇管辖。
人家村风景秀丽、土地肥沃，一年四季花果飘香。村中植有竹子、菠萝、香蕉、三角梅等花果树木，放眼望去，一片翠绿。人家村历史文化遗存丰富，文化积淀厚重，这里地灵人杰，英才辈出。由宋至清，人家村共出文武进士、举人、贡生150多人。现村中还存有始建于南宋开禧元年（1205年）的许氏家庙，建于清嘉庆七年（1802年）的万安楼等两处龙海市文物保护单位，以及建于宋代的田源庙和明崇祯三年（1630年）的贞昭日月牌坊等文物。
当地村民介绍说，村里叫大榕树脚的地方，原先村里烧铸小火炉的窑址就在榕树边上，制作火炉土胚的作坊则在石榴巷，而取土是在一个叫“乌鸦落田”的地方，具体位置村民已经记不清楚。1960年南溪发大水时，小火炉作坊被冲毁。他们还回忆说解放初小火炉还在生产，那时有一个潮州人来这里设坊加工，后因销量有限而逐渐衰落。
郭榕飞介绍说：“大壮炉闽南话称之为‘烘炉’俗称‘风炉’，炉体小巧精致，形状为圆柱体，上宽下窄，中部开一风口，炉土采用漳州马坪‘白善土’制作，因土沙配置巧妙，大壮炉还具有火烧不裂的特点。该炉因创制人为马坪人氏许大壮而得名大壮炉，早在康熙年间大壮炉便已被记载在康熙《漳州府志》里。”综合分析窑址周边的情况及人家村的历史沿革，可以确认大壮炉的产地就在人家村。
人家村地处九龙江南溪中上游。明清至民国时期，大壮炉生产后，除了肩挑人运销往周边外，大部分经南溪用小船运至白水营，通过月港、厦门港转换成大船出海过洋，行销至国内许多沿海大埠乃至日本及东南亚等地。由于大壮炉质量好，造型美，逐成为一方名炉而声名远播。此次大壮炉产地窑址的发现，不仅是茶文化界的重要发现，也是漳州“海上丝绸之路”的重要史证。
人家村
郭榕飞收藏的清雍正时期的筒状大壮炉
郭榕飞收藏的清山峰状白泥烘炉（大壮炉）
采访人家村老人会
镶在墙上的大状炉残片
人家村民居的墙脚里的大状炉残片
与人家村村民一起在民居的墙脚上找到多处小火炉残片
找到的大状炉残片
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