老酒标里的漳州酒业记忆
林南中
中国是世界三大“酒王国”之一，酒文化历史源远流长。在中国古老的文字甲骨文和金文里面就已经有了“酒”的文字。从古至今，从官方到民间，无数的文献史籍以及杂文传说，记录着许许多多关于酒的故事。
漳州的酒文化同样是历史悠久。早在宋绍兴九年（1139）漳州知州李弥逊就说过“八州之民，以酒为生者，十室八九。”可见当时漳州的制酒、酿酒技艺已在民间广为流传。时漳州百姓酿造以糯米酒为主，酒品亦多为自用。明清时期，漳州城镇农村设有许多酒坊，制售各种酒品。
民国时期，漳州洒业较为发达，仅龙溪县就开设有闽南酒精厂、天益寿药酒厂、建丰酒厂等制酒厂13家。城区还有隆裕、顺德、太白、晓星、老义隆、东美等小酒厂，生产的洒品有白酒、黄酒、荔枝酒、国公酒等。城区的笃诚民记参行、同善堂药局等附设酒坊，生产人参酒、固本酒等药酒。
民国28年（1939），漳州产固本药酒作为漳州的八种特产之一选送“福建省工商品展览会”。民国31年（1942），市区成立酒业同业公会，会员达38户。1949年后，漳州洒业进行整合改造，1952年成立的漳州酒厂进入一个新的发展时期。
笔者从民间搜集到几十张20世纪50至80年代的漳州老酒标，这些新发现的老酒标，见证了漳州酒业的一段过往的历史，珍藏着一份漳州人的酒文化记忆。
新发现的老酒标，有漳州酒厂“仰止亭”果酒、保健酒、白酒等；有漳州酿酒厂出品的“福”字牌荔枝酒；有漳州制药厂生产的鹿茸酒、参茸固本酒、人参酒；漳州食品杂货公司出品的“斧头”商标玫瑰露酒、五加皮酒等。其中漳州酒厂“仰止亭”商标的品种最为丰富，仅果酒类就有：荔枝酒、红荔枝酒、纯酿荔枝酒、菠萝酒、杨梅酒、桂圆酒、香蕉酒、杏桃酒、蜜李酒、玫瑰露酒、葡萄酒、柑桔酒等；保健酒品种有：固本药酒、国公药酒、补血药酒；此外还有漳州酒厂生产的米酒、龙泉老酒、清泉酒等。
漳州酒厂曾经走过一段荣耀的岁月。1957年漳州酒厂生产的酒品荣获福建省酒质甲奖，1961年列入福建省名牌酒，1962年入选法国勃朗岛国际博览会展出，1963年荣获全国第二届评酒会银质奖，1984年荣获全国轻工业部酒类优质奖。漳州酒厂酒品还远销南洋各地以及瑞士、瑞典、法国、美国、苏联、比利时等20多个国家和地区。2004年，漳州酒厂改制为民营天华酒厂。
林林总总的漳州老酒标，诞生在改革开放前的那段特殊的历史时期，酒标设计庄重质朴、主题鲜明，充满了浓郁的花果之乡特色，也珍藏着漳州酒业的一段荣光。尽管岁月已经过去了几十年，但老酒标里似乎仍散发出一股醇厚的酒香。
评论